Тыквенная каша с рисом томлёная в духовке

  Тыква - это уникальный продукт, о пользе которого можно говорить много. В ней содержится много полезных и необходимых минералов, микроэлементов, витаминов. Благодаря употреблению блюд, на основе тыквы, повышаются иммунные функции организма, улучшается настроение и зрение. Ведь этот овощ – богатый источник витаминов С, В1, В2, Е, К, и бета-каротинов. Идеальным с точки зрения диетического питания есть сочетание риса и тыквы. Ведь рис также богатый на минералы и полезные микроэлементы. Кроме того, рис – лучший из природных абсорбентов.

 Кашу с тыквой в духовке можно готовить по-разному, я вам предлагаю свой вариант приготовления аппетитного и полезного блюда. Прекрасным утром, пока ваша семья спит, приготовьте им вкусный и полезный завтрак.

Список продуктов: 

1) Тыква (мякоть) - 600 гр;

2) Рис - 100 гр;

3) Молоко - 1 литр;

4) Сливочное масло, мёд -по вкусу. 

Способ приготовления: 

1) Предварительно очищенную тыкву (мякоть) нарезаем кубиками. 

2) Нарезанную тыкву перекладываем в ёмкость для запекания или глиняный горшочек, на ваше усмотрение. 

3) К тыкве добавляем хорошо промытый рис, равномерно распределяем лопаткой или ложкой по всей поверхности формы. 

4) Затем всё заливаем молоком. 

5) Накрываем фольгой и плотно прижимаем к форме. 

6) Ставим кашу томиться в духовку разогретую до 180 градусов на 1-1,5 часа. 

7) Вынимаем из духовки, даём постоять 30 минут (не снимая фольгу). Так, тыквенная каша получится вкуснее и ароматнее. 

8) К столу тыквенную кашу подаём с кусочком сливочного масла и мёдом. 

Приятного аппетита!

Видео о том, как я делала тыквенную кашу с рисом томлёную в духовке. 

Сарептская ГОРЧИЦА, особенно острая.

  Что такое горчица сарептская? Горчица сарептская получила свое название от города Сарепта, расположенного в XVIII веке в Волгоградской области России (теперь это поселок на окраине Волгограда).

  Горчица остаётся одной из излюбленных в России приправ к различным мясным блюдам, гастрономическим изделиям, супам, овощам. В настоящее время горчица является популярным дополнением к бутербродам, гамбургерам и хот-догам, а также используется в качестве ингредиента во многих соусах, заправках и маринадах для супов и салатов. Предлагаю Вам свой вариант приготовления домашней горчицы, который в моей семье используется уже много лет. Острая на вкус и без вредных добавок. 

Список продуктов: 

1) Горчичный порошок - 150 гр; 

2) Вода питьевая - 250 мл;

3) Оливковое масло - 2 ст. ложки;

4) Яблочный уксус - 1 ст. ложка;

5) Соль - 2 чайных ложки;

6) Перец - 2 чайных ложки. 

Способ приготовления: 

1) Горчичный порошок высыпаем в глубокую миску, затем к нему добавляем соль и перец, перемешиваем. 

2) Постоянно помешивая добавляем понемногу воду комнатной температуры. Тщательно перемешиваем, чтобы не образовались комочки. 

3) Добавляем яблочный уксус и снова перемешиваем. 

4) Добавляем оливковое масло, перемешиваем до однородности. 

5) Накрываем пищевой плёнкой и оставляем в тёплом месте на 6 часов. 

6) Хранится домашняя горчица в холодильнике, в стеклянной банке с плотно закрывающейся крышкой. 

7) Горчицу подают: к мясу, картофелю, рыбе, салату. 

Горчица получается острой, так что дух захватывает и слезы из глаз. 

Горчица помогает лучшему усвоению жирной пищи, стимулируя пищеварение и существенно улучшает обмен веществ.

Советы:

• Используй горчицу в качестве маринада – мясо получается сочным и нежным.
• Мягкая горчица входит в состав заправки к салатам "Греческий" и "Цезарь".
• Горчица прекрасно подойдет к шашлыкам, стейкам – и как соус.

Видео о том, как я готовила Сарептскую ГОРЧИЦУ

Шоколадный БРАУНИ с фундуком. Вкуснейшее шоколадное лакомство.

  Предлагаю еще один вариант вкуснейшего шоколадного брауни. Это один из самых популярных десертов во всем мире, ведь это настоящее искушение для сладкоежек и любителей шоколада. Готовить брауни приятно и интересно, плюс ко всему не сложно. В домашней кухне у брауни получается сахарная корочка, влажная серединка и потрясающий шоколадный аромат. 

Список продуктов: 

1) Шоколад тёмный - 100 гр;

2) Шоколад молочный - 100 гр;

3) Сахар - 150 гр;

4) Масло сливочное - 200 гр + 10 гр. для смазывания формы;

5) Яйцо - 4 шт;

6) Мука - 120 гр; 

7) Фундук (обжаренный) - 100 гр;

8) Разрыхлитель - 1 чайная ложка;

9) Какао порошок - 2 ст. ложки. 

Способ приготовления: 

1) В сотейник кладём сливочное масло, добавляем к нему молочный и тёмный шоколад. Ставим на малый огонь и доводим до однородной консистенции постоянно помешивая. 

2) В миску разбиваем 4 яйца, высыпаем сахар и взбиваем венчиком или блендером до полного растворения сахара. 

3) Тонкой струйкой вводим растопленный шоколад, тщательно перемешиваем. 

4) Затем добавляем какао и снова перемешиваем. 

5) В ступке или в блендере (на ваше усмотрение) фундук крупно измельчаем. 

6) Измельченные орехи добавляем в шоколадную смесь, перемешиваем. 

7) В муку добавляем разрыхлитель и смешиваем. 

8) В шоколадную смесь постепенно добавляем муку, непрерывно помешивая. 

9) Форму для выпечки тщательно смазываем сливочным маслом. 

10) Шоколадное тесто переливаем в форму для выпечки. 

11) Форму ставим в духовку разогретую до 180 градусов, выпекаем 30-40 минут

(брауни готово, если на деревянной палочке останутся маленькие комочки теста, если палочка сухая, то брауни передержано в духовке). Ориентируйтесь на свою духовку. 

12) Готовое брауни остудить в форме до комнатной температуры, порезать на небольшие кусочки и подавать к столу. 

 Приятного аппетита!

Видео о том, как я делала шоколадный БРАУНИ с фундуком. 

Мясные тефтели в молоке.

  Тефтели - это блюдо из мясного фарша в виде шариков, с добавлением дополнительных ингредиентов. Это блюдо, приготовленное в духовке, может значительно сэкономить время на его приготовление. Ведь предварительно можно не обжаривать тефтели, а просто сложить их в форму и запечь до готовности. К тому же такое блюдо получается более нежным и полезным и подойдет для детского питания. Быстрый и вкусный вариант ужина или обеда для всей семьи. 

Список продуктов:

1) Фарш (свинина, говядина) - 600 гр;
2) Рис - 100 гр;
3) Лук репчатый - 1 шт; 
4) Морковь - 1 шт;
5) Масло сливочное - 10 гр;
6) Орегано сушенный - 2 столовые ложки;
7) Молоко - 1 литр;
8) Соль, перец - по вкусу.

Способ приготовления:

1) Шинкуем репчатый лук.

2) Морковь натираем на средней терке.

3) На сковороду кладём сливочное масло, разогреваем. Добавляем лук и морковь, перемешиваем и обжариваем около 5 минут. 

4) В глубокую миску выкладываем фарш. Добавляем к нему обжаренные овощи, хорошо перемешиваем, до однородного состояния. 

5) Добавляем соль, молотый перец и сушенный орегано. Тщательно перемешиваем. 

6) Добавляем рис и снова перемешиваем. 

7) Формуем небольшие тефтели, укладываем их в форму для запекания. (обязательно укладываем тефтели на небольшом расстоянии друг от друга)

8) Заливаем молоком. 

9) Запекаем в духовке разогретой до 180 градусов 1 час. 

10) Достаём тефтели из духовки и подаём с любым гарниром. 

Приятного аппетита. 

Видео о том, как я готовила мясные тефтели в молоке.

Мраморная свинина под луком.

  Делюсь с Вами рецептом моей мамы. Количество блюд, которые можно приготовить из мяса свинины, просто неисчислимо, но одним из самых популярных и любимых всегда было и остается тушеное мясо. Тушение мяса, как правило, включает в себя два этапа – жаренье и варку, именно таким образом приготовленное блюдо получится по-настоящему вкусным. Основной секрет этого рецепта в большом количестве лука, чем больше лука тем лучше. Главная задача при тушении мяса – сделать его мягким, сочным, нежным.

Список продуктов: 

1) Мраморная свинина -  1 кг;

2) Лук репчатый (среднего размера) - 7 шт;

3) Масло растительное - 100 мл;

4) Вода - 50 мл;

5) Соль, перец - по вкусу. 

Способ приготовления: 

1) Мясо нарезаем на порционные куски, толщиной 1 см. Каждый кусок солим и перчим (по вкусу). 

2) Мясо обжариваем на разогретом растительном масле с каждой стороны по 2 минуты. 

3) Пока обжаривается мясо, лук нарезаем полукольцами. В том же масле обжариваем лук до мягкости и золотистого цвета. 

4) На дно кастрюли укладываем 1/3 часть обжаренного мяса. 

5) Поверх мяса кладём 1/3 часть жареного лука.

6) Делаем еще 2 слоя аналогичным образом. 

7) Наливаем 50 мл воды в кастрюлю и ставим на огонь. 

8) Тушим на среднем огне 15-20 минут. 

Подавать с любыми гарнирами: овощами, крупами. 

 Приятного аппетита!!!

Видео о том, как я делала мраморную свинину под луком.

СМУЗИ с курагой и имбирём

  Смузи — густой напиток в виде смешанных в блендере или миксере ягод или фруктов с добавлением сока или молока. Смузи используются в основном в вегетарианском и здоровом питании. Смузи помогает насытить организм необходимыми витаминами, минералами и помогает нормализовать пищеварение. Очень полезный напиток, который хорошо подходит и на завтрак, и на полдник, и на ужин. Вариантов приготовления смузи безгранично, я предлагаю еще один с курагой и имбирём. 

Список продуктов: 

1) Имбирь маринованный - 3 кусочка;

2) Молоко - 250 мл;

3) Овсяные хлопья - 40 гр;

4) Курага - 60 гр; 

5) Абрикосовый сироп - 1 ст. л;

6) Стаканы по 200 мл - 2 шт. 

Способ приготовления: 

1) В чашу блендера добавляем курагу и имбирь. 

2) Затем добавляем абрикосовый сироп и овсяные хлопья. 

3) Заливаем молоком. 

4) Взбиваем смесь до получения однородной массы. 

5) Готовое смузи разливаем по стаканам и сразу подаём. 

6) Часть маринованного имбиря можно использовать для оформления.

Вот и всё очень быстро, а самое главное вкусно и полезно. 

Приятного аппетита! 

Видео о том, как я делала СМУЗИ с курагой и имбирём.

Стаканчики с французским шоколадным кремом в йогуртнице Tefal YG654

1,5 года назад, я получила в подарок йогуртницу Tefal YG654, которой постоянно пользуюсь. Очень хороший помощник на кухне, особенно для тех у кого есть маленькие дети. Сегодня приготовила французский шоколадный крем. Этот десерт обязательно полюбит вся Ваша семья и он станет любимым лакомством для детей и взрослых.  Он получается очень нежным и воздушным, тающим во рту, с ярким шоколадным вкусом. 

Ингредиенты: 

1) Молоко - 250 мл;
2) Шоколад молочный - 90 гр;
3) Сливки 33 % - 150 мл; 
4) Яйцо - 1 шт;
5) Яичный желток - 1 шт;
6) Сахар - 50 гр;
На модель с 6 стаканчиками. 

Способ приготовления: 

1) В сотейник выливаем 250 мл молока, подогреваем на малом огне. 

2) В молоко добавляем шоколад и перемешиваем до однородности. 

3) В миске смешиваем яйцо, яичный желток и сахар, взбиваем до полного растворения сахара. 

4) Во взбитые яйца тонкой струйкой вводим растопленный шоколад, тщательно перемешиваем.

5) В другую ёмкость выливаем сливки, взбиваем до устойчивых пиков.

6) В шоколадную смесь добавляем взбитые сливки, перемешиваем лопаточкой до однородного состояния. 

7) Заливаем дно йогуртницы водой до максимальной отметки. 

8) Разливаем получившуюся смесь по стаканчикам (100 мл). 

9) Выбираем режим приготовления десерта и нажимаем кнопку ОК.

10) Устанавливаем время приготовления 30 минут и подтверждаем свой выбор нажатием кнопки ОК. 

11) После приготовления десерта, оставляем охлаждаться, а затем убираем в холодильник для полного остывания. 

Французский шоколадный крем готов, получается очень нежным, вкусным по консистенции однородным. 

Приятного аппетита! 

Видео о том как, я готовила французский шоколадный крем.